一、蔬菜應該新鮮健康。食品對人民來說是很重要的，食品安全是一位的。食品安全是人們關注的焦點，因此必須對食品原料的分發(fā)進行嚴格的檢測，并提供相應的檢測證書，才能將這些食品原料擺上臺面。食堂蔬菜配送的安全性讓顧客感到放心，畢竟，食品安全是任何食堂配送公司的基礎。

二、蔬菜配送應該按時送到。如果蔬菜或食品材料不能按時交付，將延誤客戶的時間安排，并可能打亂人們的計劃。這是一件非常嚴重的事情。對一些人員集中的企業(yè)、食堂等機構來說，影響更為嚴重。因此，食堂蔬菜配送應按時交付，這對配送公司和客戶都非常重要。
三、蔬菜應嚴格按照客戶的需求交付或稍微添加。由于蔬菜在烹飪過程中非常注重配料的搭配，配料的缺乏會影響菜肴的制作，客戶體驗非常差。除了必要的蔬菜、水果和肉類外，還有米粉、谷物、油和調(diào)味品等其他材料需要分發(fā)。有時，配送公司需要購買一些相關的日用品。

四、如果食堂配送公司的采購渠道過于單一，無法滿足配送要求，則需要配送公司強大的力量支持。采購渠道包括自有基地，與食品供應商長期合作，有的直接與農(nóng)民合作，確保食品原料新鮮豐富，幾乎滿足城市居民的日常需求。

五、科學擺放，便捷裝卸。裝貨人員在裝貨前應注意車廂衛(wèi)生。如果交付的產(chǎn)品中有米粉，則應在車廂底部墊上一些紙箱，這樣既能保持米粉表面清潔，又能防止劃傷米粉。葉菜類蔬菜容易腐爛，食堂蔬菜配送時應注意堆放方法，安全透氣。